Група голландських вчених з університетів Ейндховена і Маастрихта успішно провели експерименти по вирощуванню свинини в пробірці. За словами дослідників, технологія поки ще не досконала, проте вже незабаром можна буде отримувати готові стейки без використання цієї свинини і яловичини.
Вчені витягли із м’язи живої свині миобласты, які здатні перетворюватися в м’язову тканину для відновлення пошкоджених ділянок. Міо-бласти були поміщені в поживна речовина, створене на основі крові тварини. Дослідникам вдалося отримати в результаті м’яку м’язову масу. Поки вона мало схожа на звичне м’ясо, проте вчені мають намір продовжити роботу по її поліпшенню.
Проект підтримують уряд Нідерландів і сосисковий гігант Stegeman. Ідея вирощування штучного м’яса також подобається захисникам прав тварин і вегетаріанцям. За прогнозами, сосиски з таким м’ясом покупці побачать вже через 5 років, повідомляє Вести.
