Натан штраус-один з найзнаменитіших комерсантів в американській історії. Будучи співвласником і засновником мережі магазинів macy’s і abraham&straus і одним з найуспішніших бізнесменів свого часу, він витратив практично весь свій особистий капітал, щоб допомогти біднякам нью-йорка. Він подарував більшості дітей шанс вижити-пастеризоване молоко. В кінці xix-початку xx століття дитяча смертність в нью-йорку була високою, в тому числі через погане молоко.
у той час про пастеризації молока не просто не замислювалися, але навіть вважали це шкідливим для продукту і марним переказом грошей. Штраусу чинили безліч перешкод, але до кінця його життя на його гроші було побудовано 297 молочно-пастеризаційних станцій в 36 містах сша.
натан штраус, близько 1920 — х.
Поштовхом до нової діяльності послужила сімейна трагедія-під час подорожі по європі у штрауса і його дружини ліни гурхерц через погане молоко помирає новонароджена дочка. Пізніше на фермі штраусів померла зовні абсолютно здорова корова, а розтин показав, що у тварини був туберкульоз. Подружжя починає фінансувати з особистих заощаджень дослідження і відкриття лабораторій для пастеризації молока.
одна з молочних станцій штрауса в нью-йорку. Молоко розливали в чисті пляшки і продавали за мінімальною ціною. Тим, хто не міг дозволити собі і цього, видавали купони.
лабораторія з пастеризації молока, вашингтон.
Штраус розуміє, що діти заражаються від інфікованих корів і вмирають. І що розроблена в 1860-х луї пастером технологія, згідно з якою треба було нагрівати молоко, а потім швидко остуджувати, знищить небезпечні мікроорганізми і убезпечить молоко.
відкриття першої молочної станції штрауса, літо 1893 року.
Штрауси стали будувати молочні станції в бідних районах нью-йорка і домагатися того, щоб все продаване молоко піддавалося процесу пастеризації. У 1891 році 24% дітей, народжених в нью-йорку, вмирали, не доживши до року. А з 20 111 дітей, яких годували пастеризованим молоком натана штрауса, померло всього шість.
У 1898 році штраус став президентом департаменту охорони здоров’я міста і негайно пожертвував обладнання для пастеризації міському сирітському притулку. По всій країні було встановлено 297 молочних станцій у 36 містах. Дитяча смертність по країні впала з 125 на тисячу в 1891 році до 15 в 1925 році. Всього, за підрахунками деяких істориків, штраус врятував життя 445 800 дітей.
молочна станція, 1910 рік.
Під час економічної депресії 1893 року штраус використовував молочні станції, щоб продавати вугілля за найнижчими цінами. Хто не міг платити — отримував вугілля безкоштовно.
Також штраус відкрив будинки з мебльованими кімнатами для 64 тисяч осіб, де подавали сніданок за п’ять центів, і організував 50 тисяч обідів за один цент. Штраус зауважив, що двоє підлеглих в його компанії abraham&straus голодували, щоб заощадити гроші і прогодувати сім’ю, тому він відкрив першу оплачувану компанією їдальню.
У 1911 році натан штраус був обраний делегатом від сша на міжнародному конгресі по захисту дітей в берліні, також був делегатом конгресу по боротьбі з дитячим туберкульозом в римі.
у 1931 році натан штраус помер у віці 82 років, витративши більшу частину свого капіталу на потреби бідних людей.
