Шматок свинини виростили в лабораторії

0
146

Голландські фахівці створили те, що вони називають «шматком сирої свинини». В даний час вони працюють над поліпшенням якості м’язової тканини в надії, що незабаром їх розробкою зацікавляться гурмани. Вони вважають, що їх відкриття не тільки допоможе вирішити проблему продовольства в країнах третього світу, зменшити страждання тварин, але і знизити кількість парникових газів, що викидаються в атмосферу тваринницькими господарствами.

Стейк, вирощений в лабораторії, ще ніхто не пробував, проте творці вірять, що в найближчі 5 років їх продукцію можна буде знайти на прилавках магазинів.

В ході експерименту вчені взяли кілька м’язових клітин живої свині і помістили їх у живильне середовище, в якій клітини почали множитися, поки не створили м’язову тканину. Щоб отримати щось схоже на стейк, ученим належить знайти спосіб «тренування» отриманих м’язів, повідомляє Newru.co.il.