Шоколад може захистити шкіру від шкідливого впливу ультрафіолетового випромінювання. Про це заявили британські фахівці, що вивчали корисні властивості шоколаду. У цьому продукті міститься велика кількість флавонолів, які забезпечують захист від ультрафіолету, що в кінцевому підсумку знижує швидкість старіння шкіри і зменшує ризик виникнення раку шкіри.
В ході експерименту вчені спостерігали за 30 добровольцями. Одні з них протягом 3 місяців вживали в їжу вироблений в Бельгії темний шоколад, в якому зберігається високий вміст флавонолів, другій групі давали звичайний шоколад, що виробляється традиційним високотемпературним способом. З’ясувалося, що шкіра людей з першої групи виявилася краще захищена від впливу ультрафіолету, повідомляє Physorg.
