Як приготувати котлети в духовці

0
28

Кілька років тому ми всією сім’єю відпочивали в Одесі. Прийшли в маленький затишний ресторанчик, довго над замовленням не думали, адже були дуже голодні. Замовили як зазвичай: картоплю, котлети і салат. На незвичну назву навіть уваги не звернули, така дрібниця. І тут нам принесли ці котлети…
Ми здивувалися, адже виглядали вони зовсім незвично. І називалися вони «Ластівчине гніздо». Спробувавши їх тоді, я перестала готувати звичайні котлети. Тепер тільки по цьому рецепту!

Редакція «Шняги.Немає!» ділиться з тобою цим особливим рецептом і розповідає, як приготувати соковиті котлети в духовці.
Котлети гнізда
Інгредієнти

  • 500 г фаршу
  • 3 скибочки батона
  • 2 яйця
  • 1 цибулина
  • 1 помідор
  • 1 болгарський перець
  • 100 г твердого сиру
  • 3 зубчики часнику
  • кріп
  • майонез
  • кетчуп
  • сіль і перець за смаком

Приготування

  • Для початку займемося приготуванням фаршу. Для цих котлет я зазвичай беру свинячий або яловичий фарш. Отже, до м’яса додаємо сіль, перець, улюблені спеції.
    Как приготовить котлеты в духовке Кулинария,Закуски,Котлеты,Кухня,Мясо,Овощи,Продукты
  • Потім подрібни часник і кріп, додай у фарш. Це секрет неперевершеного смаку. Тепер ретельно все це перемішати.
    Как приготовить котлеты в духовке Кулинария,Закуски,Котлеты,Кухня,Мясо,Овощи,Продукты
  • Хліб замочи в молоці або воді. Потім гарненько вичав рідину і додай батон у фарш. Гарненько перемішай.
    Как приготовить котлеты в духовке Кулинария,Закуски,Котлеты,Кухня,Мясо,Овощи,Продукты
  • Потім додай яйця, добре вимісити і відбий фарш.
    Как приготовить котлеты в духовке Кулинария,Закуски,Котлеты,Кухня,Мясо,Овощи,Продукты
  • Потім сформуй невеликі коржі. Виклади їх на змащене маслом деко.
    Как приготовить котлеты в духовке Кулинария,Закуски,Котлеты,Кухня,Мясо,Овощи,Продукты
  • Тепер начинка. Наріж цибулю, помідори, перець і сир тонкими скибочками. Виклади все це на м’ясні коржі в такому порядку: кетчуп, цибуля, майонез, помідор, знову майонез, сир. Кружечок перцю виклади навколо начинки, злегка вдавлюючи всередину. Тепер відправляйте в духовку на 30 хвилин.
    Как приготовить котлеты в духовке Кулинария,Закуски,Котлеты,Кухня,Мясо,Овощи,Продукты
  • Смачні котлети в духовці готові! Це чудова закуска на всі випадки життя. Причому з начинкою можна експериментувати, в будь-якому випадку виходить смачно. Я готувала тільки з сиром, з грибами і навіть з кабачками. Повір, з цими котлетами ти забудеш про сковорідці і класичних котлетах!
    Котлети я подаю з салатом. До цих смачних коржиків відмінно підходить свіжий і легкий салат «Коул слоу».
    Також пропонуємо тобі рецепт відмінною легкої закуски з кабачків зі сметаною. Смажити нічого не потрібно!
    А ще обов’язково спробуй хрустку і соковиту закуску з помідорів.
    А у тебе є фірмовий рецепт котлет? Поділися в коментарях.