Як приготувати перемячи

0
29

Для тих, хто обожнює біляші, але кому з якихось причин суворо заборонено вживати смажену їжу, є чудова альтернатива — татарські біляші «перемячи». Це ті ж самі круглі булочки з м’ясною начинкою, тільки запечені в духовці.

Для любителів всього м’ясного і ароматного Редакція «Так Просто!» підготувала рецепт татарських біляшів. Приготування займе буквально годину, а ось радість домочадців від смачних і ситних перемячей зігріватиме твою душу ще цілий день!
Как приготовить перемячи Кулинария,Булочки,Выпечка,Духовка,Кухня,Лайфхаки,Тесто,Фарш
Біляші в духовці
Інгредієнти для тіста

  • 500 г борошна
  • 30 г свіжих дріжджів
  • 200 мл кефіру
  • 100 мл рослинного масла
  • 1 яйце
  • 1 ст. л. цукру
  • 1 ч. л. солі

Інгредієнти для начинки

  • 350 г яловичого м’яса (м’якоть з жиром)
  • 1 цибуля
  • невеликий пучок петрушки
  • сіль за смаком
  • перець чорний за смаком
  • 6 ст. л. води
  • 2 яйця

Приготування

  • Щоб приготувати тісто, змішай кефір з рослинним маслом і трохи підігрійте.
    Как приготовить перемячи Кулинария,Булочки,Выпечка,Духовка,Кухня,Лайфхаки,Тесто,Фарш
  • Додай в суміш сіль, цукор, яйце і гарненько перемішай. Після висип дріжджі і розмішуємо до повного їх розчинення.
    Как приготовить перемячи Кулинария,Булочки,Выпечка,Духовка,Кухня,Лайфхаки,Тесто,Фарш
  • Не поспішаючи висипаємо борошно і замешивай тісто. Накриваємо тісто кришкою і залиште в теплому місці, щоб воно зійшло.
    Как приготовить перемячи Кулинария,Булочки,Выпечка,Духовка,Кухня,Лайфхаки,Тесто,Фарш
  • Після розділи тісто на шматочки, накриваємо серветкою і залиште на 10 хвилин. Розкачай або просто пальцями сформуй коржі і берися за приготування начинки.
    Как приготовить перемячи Кулинария,Булочки,Выпечка,Духовка,Кухня,Лайфхаки,Тесто,Фарш
  • Ставимо варитися яйця і приступай до приготування фаршу.
    Как приготовить перемячи Кулинария,Булочки,Выпечка,Духовка,Кухня,Лайфхаки,Тесто,Фарш
  • М’ясо і цибулю прокрути через м’ясорубку, додаємо сіль, перець, воду і замішай фарш. Додай дрібно нарізану петрушку і відварені яйця.
    Как приготовить перемячи Кулинария,Булочки,Выпечка,Духовка,Кухня,Лайфхаки,Тесто,Фарш
  • На середину коржа поклади начинку, защипни краю і зверху залиш невеликий отвір.
    Как приготовить перемячи Кулинария,Булочки,Выпечка,Духовка,Кухня,Лайфхаки,Тесто,Фарш
  • Виклади на деко перемячи, змащуємо збитим яйцем і випікати 30 хвилин при температурі 180 градусів.
  • Ну ось і все. Приємного апетиту! Будь упевнений, ця випічка призведе твоїх гостей у захват!
    Обов’язково дізнайся поширені помилки в приготуванні їжі, щоб не допустити їх, коли візьмешся до приготування біляшів. І не забудь поділитися рецептом з друзями в соцмережах!