Як відомо, людей пиво не губить. Більше того, воно подовжує життя. Так вважають дослідники з університету Райс. Звичайно, дане твердження відноситься не до всіх видів пива, а лише до створеного вченими пива BioBeer.
BioBeer створено на основі генетично модифікованих дріжджів, що виробляють ресвератрол, речовина, яка присутня в червоному вині. Вважається, що ресвератрол перешкоджає розвитку діабету, ракових пухлин, хвороби Альцгеймера та інших пов’язаних зі старінням організму захворювань.
Коли ресвератрол потрапляє в організм, він активізує фермент SIRT1, який відіграє важливу роль в обміні речовин, позитивно впливаючи на тривалість життя людини.
