Пошук ідеального гриля для домашнього використання може стати складним завданням і для новачків у світі грилінгу, і для досвідчених кухарів. Адже асортимент сучасного обладнання настільки великий, що загубитися в ньому дуже легко. Розбираймося, за якими критеріями слід вибирати гриль для барбекю та на які характеристики варто першочергово звертати увагу.
Чек-ліст для вибору ідеального гриля
Перший фактор, на який слід звертати увагу, – це виробник. Щоб обладнання було зручним і довговічним, підходило для приготування різних типів страв, воно має бути перш за все якісним. Саме тому варто вибирати моделі відомих і перевірених часом торгових марок. Наприклад, чудовим вибором стане гриль Weber американського виробництва. Ця компанія – один із найбільших виробників обладнання для грилінгу у світі. В каталозі магазину Grill Point представлений величезний вибір грилів цієї торгової марки. Серед асортименту є чудові моделі для домашнього та професійного використання.
Щоби підібрати гриль, який оптимально підійде для ваших цілей, слід звертати увагу на такі параметри:
- Розмір. Від цього фактору залежить кількість їжі, яку можна приготувати за один раз. Якщо ви плануєте готувати на 2-4 людей, чудовим варіантом стане класичний овальний гриль із робочою решіткою діаметром 30-40 см. Зазвичай такі моделі доволі компактні та мають невелику масу.
- Тип палива. Можна вибрати газовий, електричний, дров’яний, вугільний і пелетний гриль. Щоб отримати страви із класичним присмаком диму, слід вибирати моделі вугільного, дров’яного чи пелетного типу. Якщо для вас важливіші компактні розміри та можливість готувати в приміщенні, чудовим рішенням стане електрична модель.
- Наявність термометра. Вбудований термометр допомагає точно контролювати температуру всередині грилю, створюючи оптимальні умови для приготування різних типів страв (м’яса, овочів, риби та морепродуктів).
- Якість кришки. Важливо, щоб вона мала правильну форму та прилягала до корпусу максимально щільно. Від цього залежить стабільність температури та сили горіння.
Вибираючи гриль, також слід переконатись, що він оснащений вентиляційними отворами, розмір котрих можна регулювати за допомогою спеціальних заслінок. Саме завдяки цим отворам вдасться зручно та швидко змінювати силу горіння. Це один із найефективніших способів регулювання температури під час приготування страв.
У випадку з вугільними, дров’яними та пелетними моделями корисним доповненням будуть бічні дверцята, які дають змогу додавати паливо, не підіймаючи кришку.
