У той час як більшість людей тягнуться за ранковою чашкою кави, щоб подолати сонливість, нові дослідження показують, що користь кави може бути мало пов’язана з ефектом кофеїну. Нещодавнє дослідження, проведене в Університетському коледжі Корка, вказує на те, що кава — чи вона з кофеїном чи без — може впливати на наш ментальний добробут та здоров’я кишечника через складні біологічні механізми.
Дизайн дослідження: перевірка фактора кофеїну
Щоб відокремити ефекти кофеїну від впливу кавового зерна як такого, дослідники провели контрольоване дослідження за участю 62 добровольців. Група була розділена на дві частини: регулярні любителі кави (що споживають від трьох до п’яти чашок на день) та ті, хто не п’є кави.
Дослідники використали строгий багатоетапний процес:
1. Базова оцінка: Перевірка того, що обидві групи схожі по ІМТ (індексу маси тіла), артеріальному тиску та стану психічного здоров’я.
2. Фаза скасування: Любителі кави повністю відмовлялися від напою на два тижні.
3. Фаза втручання: Учасникам знову почали давати каву, але за умов «сліпого» тестування — половина пила каву з кофеїном, а інша половина — без неї, при цьому самі учасники не знали, який напій їм дістався.
Зв’язок кишечника та мозку
Одним з найбільш значних відкриттів став вплив на мікробіом кишечника. Незалежно від вмісту кофеїну, вживання кави викликало чіткі зміни у штамах мікробів кишечнику.
На цьому наголошує на важливості осі «кишковик-мозок» — біохімічної системи передачі сигналів між шлунково-кишковим трактом і центральною нервовою системою. Змінюючи склад мікробів у кишечнику, кава може опосередковано проводити роботу мозку і те, як ми обробляємо емоції.
Кофеїн проти кави без кофеїну: різні шляхи до здоров’я
Дослідження показало, що хоча обидва види кави приносять користь, вони впливають на тіло і розум по-різному:
Загальні переваги (і для кофеїну, і для декафа)
- Поліпшення настрою: Обидва типи напою сприяли зниженню рівня стресу, депресії та запальних процесів.
- Когнітивний підйом: Обидва варіанти сприяли поліпшенню когнітивних функцій та загальному емоційному підйому.
Переваги кофеїну
Кофеїн дає специфічні неврологічні переваги, включаючи:
* Зниження тривожності та психологічного дискомфорту.
* Зниження артеріального тиску.
* Поліпшення концентрації уваги та ефективніші механізми подолання стресу.
Переваги кави без кофеїну (декафа)
Цікаво, що ті, хто пив каву без кофеїну, отримували переваги, які кофеїн може фактично пригнічувати:
* Поліпшення якості сну: Завдяки відсутності стимулятора, режим сну покращувався.
* Підвищення фізичної активності: Учасники повідомляли про більш високий рівень рухової активності.
* Підтримка пам’яті: Вживання декафа було пов’язане з покращенням збереження пам’яті.
«Кава – це не просто кофеїн; це складний дієтичний фактор, який взаємодіє з нашими мікробами в кишечнику, нашим метаболізмом і навіть нашим емоційним станом», — зазначає мікробіолог Джон Крайан.
Обмеження дослідження
Незважаючи на перспективні результати, до них слід підходити з науковою обережністю. Дослідження частково спиралося на дані самозвітів учасників щодо їх настрою та поведінки, що може бути суб’єктивним. Крім того, хоча дослідники виявили сильний зв’язок між змінами мікробіома і ментальними зрушеннями, точні біологічні «механізми» — саме розуміння того, як саме і чому це відбувається — залишаються на передньому краї медичної науки.
Висновок
Дане дослідження дозволяє припустити, що кава є багатогранним інструментом для здоров’я: кофеїн виступає в ролі когнітивного стимулятора, тоді як саме кавове зерно діє на кишечник подібно до пребіотиків. Зрештою, вибір між кавою з кофеїном і напоєм без нього може залежати від того, що людині потрібніша: миттєва ментальна бадьорість або довгострокова стабільність сну та настрою.
