Zatímco většina lidí sáhne po ranním šálku kávy v boji proti ospalosti, nový výzkum naznačuje, že výhody kávy mohou mít jen málo společného s účinky samotného kofeinu. Nedávný výzkum z University College Cork ukazuje, že káva – ať už bez kofeinu nebo bez kofeinu – může ovlivnit naši duševní pohodu a zdraví střev prostřednictvím složitých biologických mechanismů.
Design studie: Test kofeinového faktoru
Aby vědci oddělili účinky kofeinu od účinků samotného kávového zrna, provedli kontrolovanou studii na 62 dobrovolnících. Skupina byla rozdělena na dvě části: pravidelné pijáky kávy (konzumující tři až pět šálků denně) a nepijáky kávy.
Výzkumníci použili přísný vícestupňový proces:
1. Základní hodnocení: Zkontrolujte, zda jsou obě skupiny podobné, pokud jde o BMI (index tělesné hmotnosti), krevní tlak a duševní stav.
2. Fáze vysazení: Milovníci kávy se na dva týdny nápoje úplně vzdali.
3. Fáze intervence: Účastníci dostali opět kávu, ale ve slepém testu – polovina pila kávu s kofeinem a polovina kávu bez kofeinu a sami účastníci nevěděli, jaký nápoj dostali.
Spojení střeva a mozku
Jedním z nejvýznamnějších objevů byl vliv na střevní mikrobiom. Bez ohledu na obsah kofeinu způsobilo pití kávy výrazné změny ve střevních mikrobiálních kmenech.
To zdůrazňuje důležitost osy střevo-mozek, biochemického signálního systému mezi gastrointestinálním traktem a centrálním nervovým systémem. Změnou složení mikrobů ve střevě může káva nepřímo ovlivnit mozkové funkce a způsob, jakým zpracováváme emoce.
Kofein vs. Káva bez kofeinu: Různé cesty ke zdraví
Studie zjistila, že zatímco oba druhy kávy poskytují výhody, ovlivňují tělo a mysl odlišně:
Obecné výhody (pro kofein i bez kofeinu)
- Zlepšená nálada: Oba typy nápojů pomohly snížit stres, deprese a záněty.
- Kognitivní posílení: Obě možnosti přispěly ke zlepšení kognitivních funkcí a celkovému emočnímu posílení.
Výhody kofeinu
Kofein poskytuje specifické neurologické výhody, včetně:
* Snížení úzkosti a psychické nepohody.
* Snížený krevní tlak.
* Zlepšená koncentrace a účinnější mechanismy zvládání stresu.
Výhody kávy bez kofeinu
Je zajímavé, že ti, kteří pili kávu bez kofeinu, zažili výhody, které kofein může ve skutečnosti potlačit:
* Zlepšená kvalita spánku: Díky absenci stimulantu se zlepšil spánkový režim.
* Zvýšená fyzická aktivita: Účastníci uváděli vyšší úrovně fyzické aktivity.
* Podpora paměti: Konzumace bez kofeinu byla spojena se zlepšeným zachováním paměti.
„Káva není jen kofein, je to komplexní dietní faktor, který interaguje s našimi střevními mikroby, naším metabolismem a dokonce i naším emočním stavem,“ říká mikrobiolog John Cryan.
Omezení studie
Přestože jsou výsledky slibné, je třeba k nim přistupovat s vědeckou opatrností. Studie se částečně spoléhala na údaje z vlastních zpráv od účastníků ohledně jejich nálady a chování, což může být subjektivní. Navíc, zatímco výzkumníci našli silnou souvislost mezi změnami mikrobiomu a mentálními posuny, přesné biologické „mechanismy“ – samotné pochopení přesně a proč se to děje – zůstávají v popředí lékařské vědy.
Závěr
Tato studie naznačuje, že káva je mnohostranný zdravotní nástroj: kofein působí jako kognitivní stimulant, zatímco samotná kávová zrna působí ve střevech jako prebiotikum. V konečném důsledku může výběr mezi kávou s kofeinem a kávou bez kofeinu záviset na tom, zda člověk hledá okamžitou duševní vzpruhu nebo dlouhodobý spánek a stabilitu nálady.
